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25.01.2008 | Pressemitteilung

Dioxin- und PCB-Einträge bei der Produktion von Lebensmitteln vermeiden

...Hinweise, wie sie Dioxin- und PCB-Einträge bei der Produktion von Milch, Fleisch und Eiern erfolgreich verhindern können. Immer, wenn Meldungen über mit Dioxin oder PCB belastete Lebensmittel in Europa die Runde [...] freiwillig anzuwendende Auslösewerte für Dioxine und dioxinähnliche PCB in verschiedenen Lebensmitteln. Die langjährige Auswertung der Messwerte für PCB und Dioxine in Luft, Wasser und Boden zeigt, dass die [...] Mit Dioxinen und Chlorverbindungen kontaminierte Lebensmittel können für die Verbraucherinnen und Verbraucher ein Gesundheitsrisiko darstellen. Anlässlich der Grünen Woche in Berlin hat das Bundesumwe...

10.08.2018 | Webseite

Übersicht über Dioxine und PCBs

... Die gesundheitsschädlichen Dioxine und polychlorierten Biphenyle (PCB) können aus Luft und Boden sowie Sedimenten in Lebensmittel gelangen. Seit Mitte der 1980er Jahre sorgen zahlreiche [...] zahlreiche regulatorische Maßnahmen für eine Minderung der Freisetzung von Dioxinen und PCB in die Umwelt. Zur Themenseite [...] In Deutschland angebautes Obst, Gemüse und Getreide sind weitestgehend frei von den gesundheitsschädlichen Dioxinen und polychlorierten Biphenylen (PCB). Das ist...

10.08.2018 | Webseite

Dioxine und PCB

... Lebensmittel EU-Auslösewerte pg WHO-TEQ/g Fett EU-Höchstgehalt pg WHO-TEQ/g Fett Dioxine dl-PCB Dioxine Dioxine + dl-PCB Geflügel [...] Die gesundheitsschädlichen Dioxine und polychlorierten Biphenyle (PCB) können aus Luft und Boden sowie Sedimenten in Lebensmittel gelangen. Diese Verunreinigungen in Lebensmitteln werden daher auch [...] Nahrungskette. Der in den vergangenen 20 Jahren deutlich verminderte Neueintrag von Dioxinen und PCB in die Umwelt spiegelt sich insbesondere aufgrund ihrer Langlebigkeit nicht in einer vergleichbaren Verringerung...

17.06.2009 | Pressemitteilung

Dioxin- und PCB-Einträge bei der Produktion von Lebensmitteln vermeiden

...d wie in einigen anderen EU-Mitgliedstaaten regelmäßig Belastungen mit Dioxinen und dioxinähnlichen PCB oberhalb der EU-Höchstgehalte aufweisen. Die Schafleber ist in diesen Fällen nicht verkehrsfähig [...] Vermeidung von Dioxin- und PCB-Einträgen bei der Lebensmittelproduktion vorgestellt. Anlass sind erste Untersuchungsergebnisse der Bundesländer, die dokumentieren, dass die Leber von Schafen in Deutschland [...] für die Schadstoffbelastungen in der Leber sind bislang nicht bekannt. Das Bundesumweltministerium koordiniert aktuell Programme zu Ursachenaufklärung, die beim Bund und in den Ländern angelaufen bezie...

09.06.2015 | Webseite

Toxizitätsäquivalente für Dioxine

...Neuregelung der Höchstgehalte und der Auslösewerte für Dioxine und dioxinähnliche PCB in Lebensmitteln nehmen die Toxizitätsäquivalentfaktoren aus dem Jahr 2005 in Bezug. [...] gilt und auch als "Seveso-Dioxin" bekannt geworden ist. Als Referenzsubstanz erhielt das 2,3,7,8-TCDD den Faktor eins, die anderen Verbindungen aus der Stoffgruppe der Dioxine und dioxinähnlichen PCB erhielten [...] Toxizitätsäquivalentfaktoren zusammengestellt, auf deren Grundlage die EU-Höchstgehalte für Dioxine und dioxinähnliche PCB in Lebensmitteln früher festgesetzt wurden. Im Jahr 2005 wurden die Toxizitätsäquivale...

23.03.2015 | Webseite

Verbrauchertipp

... polychlorierte Biphenyle (PCB) und Dioxine sowie andere Organochlorverbindungen. Gemäß den gesetzlichen Regelungen dürfen in Deutschland nur solche Lebensmittel in den Verkehr gebracht werden, die sicher [...] Mengen an Schadstoffen wie Dioxine und PCB aufnehmen. Der heute gegenüber früher deutlich verminderte Neueintrag von Dioxinen und PCB in die Umwelt spiegelt sich deshalb nicht in einer vergleichbaren Verringerung [...] Dorschleber in Öl höchstens alle zwei Monate verzehren Untersuchungen belegen, dass Dorschleber-in-Öl-Konserven oftmals hoch mit Dioxinen und Polychlorierten Biphenylen (PCB)...

08.04.2016 | Webseite

Verbraucherschutz

...zudem auch über Verunreinigungen in Zusatzstoffen und Düngemitteln in Lebensmittel eingetragen. Eine eindeutige Abgrenzung der Eintragswege von Schwermetallen in Lebensmittel ist nicht möglich. [...] Eingriffe des Menschen, also natürlicherweise, in der Umwelt und dadurch auch in Lebensmitteln vor. Zum anderen rührt ihr Vorkommen aus Eingriffen des Menschen in die Umwelt, ist also auch anthropogen bedingt [...] rgehalte enthalten. Daher wurde in Deutschland bereits im Jahr 1975 zum gesundheitlichen Verbraucherschutz ein Höchstgehalt für Quecksilber in Fischereierzeugnissen in Höhe von einem Milligramm pro Kilogramm...

17.09.2018 | FAQ

Wie werden Verbraucherinnen und Verbraucher gegen Verunreinigungen von Lebensmitteln aus der Umwelt geschützt?

...Belastungen in Lebensmitteln (sogenannte Umweltkontaminanten) möglichst auszuschließen. Dies betrifft beispielsweise die allgegenwärtig in der Umwelt vorhandenen gesundheitsschädlichen Dioxine und polyc [...] (Grenzwerte) für verschiedene Umweltkontaminanten in Lebensmitteln. Es ist zu betonen, dass Gesundheitsschäden durch Umwelteinflüsse auf Lebensmittel in Deutschland eher die Ausnahme sind. [...] fetthaltige, vom Tier stammende Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte und Eier sowie Fischereierzeugnisse aufgenommen werden können. Ebenso können Schwermetalle und Radionuklide in Lebensmitteln eine gesun...

26.02.2009 | Pressemitteilung

Bundesumweltministerium will Schutz vor belasteter Schafleber sicherstellen

...wurde aufgefordert sicherzustellen, dass die Schafhalter keine Lebensmittel in den Verkehr bringen, die die zulässigen Höchstgehalte für Dioxine und PCB überschreiten. Um die Dimension dieses Problems abschätzen [...] Verzehr von mit Dioxinen belasteter Schafleber geben sollen. Das ist das Ergebnis eines Fachgesprächs von Bund und Ländern, zu dem das Bundesumweltministerium für heute eingeladen hatte. In mehreren Bun [...] Bundesländern waren in Proben von Schafleber erhöhte Belastungen mit Dioxinen und PCB festgestellt worden. Die Ursachen dafür sind noch unklar. Zunächst hatte Niedersachen im November 2008 darüber informiert...

08.07.2001 | Pressemitteilung

Jürgen Trittin: Störfall von Seveso war Anstoss für konsequente Chemiepolitik

...Störfälle in der chemischen Industrie. Bei der Produktion von Pflanzenschutzmitteln gelangte das später als "Seveso-Dioxin" bezeichnete Gift (2,3,7,8-Tetrachlor-dibenzo-dioxin) in grossen Mengen in die Umwelt [...] grössere Mengen an Dioxinen wurden als Nebenprodukte zahlreicher chemischer und thermischer Prozesse freigesetzt, gelangten somit in die Umwelt und über Futter- und Lebensmittel letztendlich in den menschlichen [...] Klärschlamm und die Festlegung von Grenzwerten in bestimmten Futtermitteln waren entscheidende Schritte, die Freisetzung von Dioxin und den Eintrag in die Umwelt - und damit die Belastung von Futter-...