EU-weiter Verbraucherschutz vor Umweltkontaminanten in Lebensmitteln

Probenahme und Analytik

Zur Gewährleistung einer europaweit einheitlichen amtlichen Kontrolle der Einhaltung der rechtsverbindlichen Höchstgehalte für Blei, Cadmium, Quecksilber und polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) sowie Dioxine und polychlorierte Biphenyle (PCB) in Lebensmitteln wurden annähernd zeitgleich mit den Höchstgehaltregelungen auch Probenahmeverfahren und Analysemethoden für die jeweiligen Kontaminanten erlassen. Diese sind in folgenden Rechtsvorschriften verankert:

• Verordnung (EU) Nr. 836/2011 der Kommission vom 19. August 2011 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 333/2007 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysemethoden für die amtliche Kontrolle des Gehalts an Blei, Cadmium, Quecksilber, anorganischem Zinn, 3-MCPD und Benzo(a)pyren in Lebensmitteln;
• Verordnung (EU) Nr. 252/2012 der Kommission vom 21. März 2012 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysemethoden für die amtliche Kontrolle der Gehalte an Dioxinen, dioxinähnlichen PCB und nicht dioxinähnlichen PCB in bestimmten Lebensmitteln sowie zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 1883/2006.