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Gesundheit · Chemikalien Gesundheit und Umwelt Downloads
Stand: August 2011
Dioxin- und PCB-Einträge in Lebensmittel vermeiden
Ein Leitfaden für Geflügel-, Rinder-, Schaf- und Schweinehalter
Der Leitfaden für Nutztierhalter informiert
über die im Juli 2011 in Brüssel beschlossene Neuregelung der EU-weit rechtsverbindlichen Höchstgehalte (Grenzwerte) und der freiwillig anzuwendenden Auslösewerte (Frühwarnsystem) für die gesundheitsschädlichen Dioxine und PCB in Lebensmitteln und über die
Maßnahmen des Bundesumweltministeriums zur Begrenzung bzw. Verringerung des Eintrags von Dioxinen und PCB in die Umwelt und damit in die Nahrungskette. Der Leitfaden gibt zudem Hinweise auf mögliche punktuelle, vom Erzeuger vermeidbare Belastungsquellen und beschreibt den aktuellen Stand
der Ursachenforschung für die Verunreinigung einzelner Lebensmittelgruppen wie Schafleber mit Dioxinen und PCB.
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